Le Code de commerce précise que la gérance-mandat est caractérisée par :

• Une mission de gestion d’un fonds définie par le mandant, le cas échéant dans le cadre d’un réseau
• Une contrepartie constituée par le versement d’une commission proportionnelle au chiffre d’affaires du fonds de commerce
• Un fonds de commerce qui reste la propriété du mandant, lequel supporte les risques liés à son exploitation
• Une autonomie du gérants-mandataires sur ses conditions de travail, l’embauche du personnel et le recours à des remplaçants.

Un hôtel B&B est accessible au public 7j/7, 24h/24.
Il appartient au gérant-mandataire d’assurer ou de faire assurer en permanence la présence d’une personne habilitée dans l’établissement, afin de garantir à tout moment la sécurité des personnes qui s’y trouvent.

B&B HÔTELS confie aux gérants-mandataires la mission de gérer un établissement hôtelier sous l’enseigne B&B HÔTELS.

Le cadre de cette mission est défini dans le contrat de gérance-mandat.

Comme tout mandataire, le gérant-mandataire engage le mandant par tous les actes qu’il accomplit dans le cadre de sa mission et répond des fautes qu’il commet dans sa gestion.

• La gestion quotidienne de l’hôtel: accueil des clients, gestion des réservations, préparation des chambres et petits déjeuners, nettoyage, commandes…
• L’élaboration du budget annuel et la détermination du prix des chambres, dans le cadre de la politique tarifaire définie par le mandant pour le réseau.
• La commercialisation locale de l’hôtel : analyse des ventes et de l’évolution du taux d’occupation, promotion locale, mise en place d’une bonne signalétique…
• L’entretien courant de l’hôtel: dépannages, petites réparations, maintenance courante…
• La reddition des comptes: tenue du compte d’exploitation de l’hôtel via un logiciel de gestion hôtelière.